In der modernen Saucenherstellung ist die Sterilisation ein entscheidender Faktor für die Haltbarkeit, die sensorische Qualität und die Marktakzeptanz der Produkte. Traditionelle Methoden wie das Kochen bei Raumtemperatur oder die direkte Dampfinjektion funktionieren oft wie einfache Sterilisationsanlagen, sind aber unpräzise und führen zu den drei häufigsten Fehlern: verbrannten Rändern, Farbveränderungen und aufgequollenen Verpackungen. Diese Probleme beeinträchtigen das Aussehen und das Vertrauen der Verbraucher erheblich. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, hat unser Entwicklungsteam die ZLPH-Serie entwickelt – eine vollautomatische Sterilisationsanlage der nächsten Generation, die speziell für die schonende thermische Behandlung von viskosen, partikelhaltigen Saucen konzipiert wurde. Dieses System geht über die herkömmliche Sterilisation hinaus, indem es sie in einen datengesteuerten, schonenden und präzise steuerbaren thermischen Prozess verwandelt und so sicherstellt, dass jede Verpackung höchsten Sicherheits- und Qualitätsstandards entspricht.

Die Wasser-Tauch-Retortenmaschine verfügt über eine Sicherheitsverriegelungsvorrichtung für Druckbehälter vom Verschlusstyp und ein unabhängiges elektrisches Instrumentensteuerungssystem, das Temperatur, Wärmeerhaltung und Zeitsteuerung automatisch aufrechterhalten kann. Es besteht aus Edelstahl, der nicht nur schön und hygienisch, sondern auch sicher und langlebig ist. Als nächstes werden wir die Vorteile der Wassertauch-Retortenmaschine besprechen.