Rotierende Wassersprühretorte öffnet ein neues Kapitel in der Lebensmittelsicherheit
Die intelligente Rotations-Wassersprüh-Retortenmaschine ist eine Rotationsretorte mit einer zusätzlichen Sprühvorrichtung. Sie ist eine indirekte Heizung und indirekte Kühlung. Das Sterilisationsprozesswasser und das Kühlwasser stehen nicht in direktem Kontakt, um eine sekundäre Verschmutzung des Produkts zu vermeiden. Es werden keine Chemikalien zur Wasseraufbereitung benötigt. Eine kleine Menge Prozesswasser wird kontinuierlich zirkuliert, um den gesamten Prozess des Erhitzens, Sterilisierens und Kühlens des Produkts abzuschließen, wodurch 15 % Dampf eingespart werden können. Temperatur und Druck können linear gesteuert werden, um den Effekt eines Druckausgleichs innerhalb und außerhalb des Tanks zu erzielen. Am oberen Teil des Kessels und am rotierenden Körper befinden sich Wassersprühvorrichtungen. Beim Rotieren wird Wasser gleichmäßig um den Materialkorb gesprüht, um den Wärmedurchdringungseffekt und die Gleichmäßigkeit der Wärmeverteilung sicherzustellen. Während die Stabilität des Sterilisationseffekts sichergestellt wird, wird auch sichergestellt, dass die Produktverpackung nicht beschädigt wird.
Oben befindet sich ein Warmwassertank mit Heizfunktion zum Vorwärmen des Wassers. Die Wasserspeicherkapazität jedes Speichertanks kann zur Sterilisation genutzt werden, wodurch die Kontinuität des Gerätebetriebs gewährleistet wird.
Rohrbündelwärmetauscher und modernste, optimierte Dampfheizung sorgen für optimale Wärmeverteilung. Die Sprühsterilisation wird indirekt über den Wärmetauscher beheizt, um eine Sekundärkontamination des Sterilisationswassers zu verhindern.
Die größte Verschwendung von Wärmeenergie ist die Raumwärmeableitung. Unser Unternehmen setzt auf mehrschichtige Isolierungstechnologie, um Energieeinsparungen zu erzielen, Wärmeverluste zu reduzieren und die Werkstattumgebung zu verbessern. Die Außenoberflächentemperatur des Zylinders beträgt weniger als 40 °C, wodurch der Wärmeverlust um 4 % reduziert und mehr als 8 % Dampfenergie eingespart werden.
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